“Jeg kan ikke tro, jeg endelig har fundet det her igen! Min bedstemor plejede at lave noget til højtiderne, og jeg prikkede så meget, jeg kunne, uden at blive opdaget.” En 😅ægte skyldig fornøjelse… og mit hjerte er så glad for at kunne smage det igen. Jeg ❤️tilbyder dig denne opskrift i bytte for et simpelt “Mums”… Opskrift i første del

🥐 Ingredienser

Til choux-dejen:

• 25 cl vand
• 100 g smør
• 1 knivspids salt
• 150 g mel
• 4 æg

For wienerbrødscremen:

• 50 cl mælk
• 4 æggeblommer
• 100 g sukker
• 40 g majsmel
• 1 teskefuld vanilje

👩 🍳 Forberedelse

1. Forbered choux-dejen

1. I en gryde, varm vandet, smørret og saltet op.
2. Så snart det koger, tilsæt melet på én gang og rør kraftigt.
3. Lad dejen tørre i 2 minutter ved lav varme.
4. Sluk varmen, tilsæt æggene ét efter ét, og bland godt rundt.
5. Lav små bunker på en bageplade med en sprøjtepose.
6. Bag ved 180°C i 25 til 30 minutter (uden at åbne ovnen!).
   
   Next »