Verdens dødeligste mad dræber mere end 200 mennesker hvert år

6. “Rå” cashewnødder: en falsk ven

De såkaldte “rå” cashewnødder er faktisk fordampede. Dette skyldes, at rigtige rå nødder indeholder urushiol, et irritationsstof der også findes i giftig vedbend. Spis kun efter behandling.

7. Muskatnød: et magisk krydderi… Eller en dårlig idé?

Perfekt i gratin, muskatnød bliver giftig i høje doser. To teskefulde kan være nok til at forårsage hallucinationer, kvalme og forvirring i flere dage. Brug med måde!

8. Vilde svampe: pas på dobbeltgængere

Hver efterår forveksler amatørplukkere giftige svampe med spiselige arter. Resultatet: dusinvis af alvorlige forgiftninger hvert år. Når du er i tvivl, så undlad at stemme.

9. Rabarber: sød i tærter, giftig i blade

Vi kan godt lide dens stængler i tærter, men dens blade bør undgås. Rige på oxalsyre kan de forårsage nyreproblemer, hvis de indtages i store mængder. Skræl godt, og behold kun stilkene.

10. Rå kidneybønner: en klassiker at tilberede godt

Sunde når de koges, indeholder rå kidneybønner et giftstof: phytohemagglutinin. Dårligt tilberedt forårsager de alvorlige fordøjelsesproblemer. Kog dem altid i mindst 10 minutter før spisning.

At spise, ja… Men med fuld viden om fakta!